江南鎮(zhèn)中心幼兒園:開展廚房工作人員食品安全培訓(xùn)
作者：王海梅 王葵 發(fā)布時間：2025-06-10 信息來源： 江南鎮(zhèn)中心幼兒園 瀏覽數(shù)：
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本網(wǎng)訊 6月10日，江南鎮(zhèn)中心幼兒園組織廚房全體工作人員開展食品安全專題培訓(xùn)。 培訓(xùn)中，后勤主任劉愛華結(jié)合幼兒園實際，圍繞食品采購驗收、儲存加工、餐具消毒、臺賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)解讀《食品安全法》及校園食堂操作規(guī)范，強調(diào)生熟分離、食材留樣、衛(wèi)生清潔等注意事項。通過真實案例分析，警示食品安全事故的嚴(yán)重后果，要求工作人員時刻緊繃安全弦，嚴(yán)格落實各項制度。 現(xiàn)場實操環(huán)節(jié)，工作人員分組進(jìn)行刀具使用、食材處理及設(shè)備清潔演練，劉愛華逐一指導(dǎo)規(guī)范操作流程，確保理論知識轉(zhuǎn)化為實踐能力。“這次培訓(xùn)很實用，讓我們更清楚每個步驟的安全要求，以后會更細(xì)心做好餐食。”參訓(xùn)人員表示。 據(jù)悉，該園將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，定期開展培訓(xùn)與自查，以專業(yè)態(tài)度和精細(xì)化管理筑牢食品安全防線，為幼兒健康成長保駕護(hù)航。（通訊員 王海梅 王葵） 初審初校：王海梅 復(fù)審復(fù)校：謝慶 終審終校：廖迎亞
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