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關(guān)于印發(fā)《安化縣首屆“淺斟·百龍泉”杯梅王養(yǎng)生宴菜品制作大賽活動籌備方案》的通知
為進一步挖掘傳承梅山飲食文化，推廣藥食同源養(yǎng)生理念，推動我縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育茶旅文體康產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，定于2023年7月13日舉辦安化縣首屆“淺斟·百龍泉”杯梅王養(yǎng)生宴菜品制作大賽活動。為確保活動順利進行，特制訂本工作方案：
一、活動時間
2023年7月13日18：00－21：30
二、活動地點
陶澍廣場
三、活動流程
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時間
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項目
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內(nèi)容
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詳細
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備注
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18：00-18：30
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暖場
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播放宣傳片、樂隊表演
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18：30-18：33
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開場
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主持人開場致辭
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18：33-18：40
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介紹到場領(lǐng)導、嘉賓
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18:40-18:50
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啟動儀式
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邀請領(lǐng)導上臺
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禮儀引導領(lǐng)導上臺
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領(lǐng)導致辭
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主辦方領(lǐng)導致辭
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活動啟動儀式
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縣領(lǐng)導宣布活動開始
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合影留念
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18：50-19：50
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比賽環(huán)節(jié)
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主持人宣讀比賽規(guī)則
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入場前抽簽
進入對應灶臺
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第一批選手
開始制作菜品
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主持人采訪選手
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簡單介紹參賽單位
參賽作品
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評委點評解說
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評委下場觀看比賽進度
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比賽開始15分鐘一次；
比賽開始30分鐘一次；
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評分環(huán)節(jié)
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品嘗菜品及評分
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按菜品完成先后，由禮儀傳菜到評委席；
評委點評打分；
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選手不用上臺
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19：50-19:55
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觀眾品嘗
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觀眾代表品嘗
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考慮菜品分裝和數(shù)量
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19:55-20:55
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比賽環(huán)節(jié)
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主持人宣布
第二批比賽開始
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入場前抽簽
進入對應灶臺
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第二批選手
開始制作菜品
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主持人采訪選手
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簡單介紹參賽單位
參賽作品
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評委點評解說
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評委下場觀看比賽進度
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比賽開始15分鐘一次；
比賽開始30分鐘一次；
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評分環(huán)節(jié)
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品嘗菜品及評分
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按菜品完成先后，由禮儀傳菜到評委席；
評委點評打分；
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20：55-21:00
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觀眾品嘗
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觀眾代表品嘗
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考慮菜品分裝和數(shù)量
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21:00-21:30
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頒獎儀式
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統(tǒng)計評分
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樂隊表演串場
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主評委總評
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舉行頒獎儀式
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領(lǐng)導和獲獎選手合影留念
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落幕
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比賽結(jié)束
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補充說明：
（一）采訪、解說方面可以從菜式歷史典故、演變發(fā)展、色香味形、地方差異等更多不同角度進行。
（二）直播畫面從評委區(qū)、比賽區(qū)、觀眾區(qū)交叉切換增加活動的精彩程度。
（三）服務(wù)項目：
1.場地搭建
（1）舞臺搭建：舞臺設(shè)計、現(xiàn)場燈光等；
（2）音響設(shè)備：麥克風、外放音響；
2.美術(shù)設(shè)計
（1）背景設(shè)計：包括一張主背景、兩張側(cè)方背景；
（2）宣傳海報：活動賽事宣傳海報，用于線上、線下活動宣傳；
（3）活動物料：獎杯、獎牌等物料設(shè)計和制作；
3.媒體宣傳
（1）賽事宣傳片：為活動制作一條主宣傳片，通過多種渠道推廣播出。
（2）短視頻宣傳：開設(shè)系列專題，圍繞報名預熱、活動熱度角度進行創(chuàng)作，為活動預熱；
（3）推文預熱：賽前發(fā)布比賽信息，增加活動曝光度，吸引各餐飲企業(yè)積極參與；
（4）直播間搭建：搭建直播間，用于前期宣傳視頻預熱和現(xiàn)場直播的平臺；
（5）持續(xù)推廣：短視頻攝制；金銀獎獲獎菜品短視頻制作。
4.活動現(xiàn)場導演團隊
（1）負責整體活動流程的把控，協(xié)調(diào)各部門的組織工作，保障活動順利進行；
（2）現(xiàn)場直播：活動當天，安排直播團隊進場，對賽事全程進行線上直播和線下投屏；
（3）機位設(shè)計：主機位x1、副機位x2、游動機位x2、導播臺x1、音控臺x1；
（4）主持人團隊：專業(yè)主持人三名，一名男主持、一名女主持、一名場下互動主持；
（5）禮儀團隊：10名禮儀，負責頒獎、迎賓、引導上臺等工作；
四、活動組織
（一）主辦單位
中共安化縣委、安化縣人民政府
（二）承辦單位
安化縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、安化縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、安化縣梅山城投公司
（三）協(xié)辦單位
安化縣文化旅游廣電體育局、安化縣融媒體中心、安化縣技工學校
（四）冠名單位
安化縣梅山城投集團有限公司、安化全域旅游開發(fā)有限責任公司，冠名費壹拾捌萬元（180000元）。比賽形成的知識產(chǎn)權(quán)包括但不限于梅王養(yǎng)生宴品牌及菜品名稱、制作技法等授權(quán)給安化全域旅游開發(fā)有限責任公司使用。
（五）組委會成員：
主 任：李 豐 縣委副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長
副 主 任：王思婷 縣委常委、宣傳部部長
李艷云 縣人大常委會副主任
瞿東江 縣人民政府副縣長
成 員：譚明德 縣委辦副主任
劉龍軍 縣政府辦副主任
伍務(wù)龍 縣政法委常務(wù)副書記
李永紅 縣網(wǎng)信辦主任
周歡民 縣科工局局長
李欽初 縣衛(wèi)健局局長
陶學理 縣住建局局長
陳 剛 縣市監(jiān)局局長
夏贊輝 縣城管局局長
蔣湘龍 縣應急管理局長
胡衛(wèi)賓 縣文旅廣體局長
陶 圻 縣城南區(qū)事務(wù)中心主任
蔣昌開 縣融媒體中心主任
唐龍飛 縣梅山城投公司
張 芳 安化縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心主任
劉 勇 縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)中心主任
劉 健 縣公安局副局長
（六）工作組職責分工
根據(jù)活動需要，組委會下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、活動組織組、活動執(zhí)行組、活動保障組、醫(yī)療救治組，其人員組成及工作職責如下：
1.綜合協(xié)調(diào)組
組 長：譚明德
牽頭單位：縣委辦
成員單位：縣政府辦、縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、縣梅山城投公司。
工作職責：制定活動實施方案；發(fā)放活動通知；負責組織召開活動協(xié)調(diào)會；負責對接出席活動的縣級領(lǐng)導；負責起草領(lǐng)導致辭；負責活動預算的審核把關(guān)和活動經(jīng)費保障；負責活動各項工作的整體推進、調(diào)度、督促、檢查；負責活動評委的邀請及接待工作。
2.活動組織組
組 長：劉 勇
牽頭單位：縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
成員單位：安化縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、縣梅山城投公司。
工作職責：制定大賽評分細則；制定活動報名準入標準；負責準備大賽所需的灶、鍋、水、電、調(diào)料等活動通知中明確由主辦方提供的設(shè)備物資；負責組織、發(fā)動縣域內(nèi)符合條件的門店積極報名參賽；負責活動現(xiàn)場各項食材符合國家衛(wèi)生標準；
3.活動執(zhí)行組（宣推組）
組 長：蔣昌開
牽頭單位：縣融媒體中心
成員單位：縣委網(wǎng)信辦、縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、縣梅山城投公司、縣文旅廣體局。
工作職責：負責活動整體執(zhí)行工作，制定活動執(zhí)行方案；負責活動地點的活動協(xié)調(diào)；負責活動現(xiàn)場布置；負責大賽計分、統(tǒng)分工作；負責大賽按流程具體執(zhí)行。負責制定活動宣傳工作方案；負責制作宣傳片、短視頻、微信推文等進行前期預熱；負責利用現(xiàn)有廣告資源（含戶外廣告）充分宣傳；負責撰寫新聞通稿；負責活動網(wǎng)絡(luò)直播；負責媒體接待及組織宣傳報道；負責活動期間的輿情處置。
4.活動保障組
組 長：伍務(wù)龍
牽頭單位：縣委政法委
成員單位：縣科工局、縣市監(jiān)局、縣城南區(qū)事務(wù)中心、縣城管局、縣住建局、縣公安局、縣交警大隊、縣應急管理局、縣消防救援大隊、國網(wǎng)安化供電公司。
工作職責：負責展會現(xiàn)場的安全保障、電力保障、消防應急工作；負責展會周邊交通安全疏導工作；負責突發(fā)性群體事件的應急處置工作。
5.醫(yī)療救助組
組 長：李欽初
牽頭單位：縣衛(wèi)健局
成員單位：縣中醫(yī)院、圣力。
工作職責：負責活動現(xiàn)場的應急醫(yī)療救助。
安化縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室
2023年7月11日
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