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    近代安化茶業(yè)，經歷了由興到衰的曲折過程。

    1685年《湖南通志》記載:長沙府所屬12縣，共產茶約12500噸，其中安化占70%。18世紀，國際茶葉市場以紅茶為主體，我國處獨占地位，安化是湖南最早創(chuàng)制紅茶的縣份之一。

    鴉片戰(zhàn)爭結束后，五口通商，廣州成為最大的茶葉出口市場。由于英、美等10多個資本主義國家搶購我國紅茶，廣東商人因貨源不足，乃于咸豐四年(公元1864年)來縣采購茶葉，見地位適宜，人工低廉，即設立"廣莊"收買茶葉，制造紅茶，傳授制茶技術，引導茶農生產紅茶。

    福建的武夷紅茶，暢銷國際市場，安化紅茶問世以后，很快譽滿全球。同治《安化縣志》載:在紅茶初興起時，茶商打包封箱，竟冒稱武夷紅茶出售，銷路很好，孰知安化紅茶清香味厚，不亞于武夷，于是公開以"安化"字號進入國際市場，暢銷西洋等處，以致享有"無安化字號不買"的崇高聲譽。

    紅茶銷路甚暢，售價亦佳。大部分茶商改制紅茶，促進了茶區(qū)的迅速擴大，產量劇增。年產銷量10萬箱(約3024噸)，咸豐年間倫敦茶葉市場已有"湖紅"名稱。安化紅茶作為"湖紅"的代表，與安徽的"祁紅"、福建"閩紅"曾鼎足而三，同為中國紅茶的正宗。1915年在巴拿馬太平洋萬國商品博覽會上榮獲金質獎章。

    18世紀中后期，印度、錫蘭的英國的扶植下發(fā)展休葉(99%為紅茶)，品質優(yōu)良。很快風靡世界茶葉市場，產對華茶采取限制措施，迫使出口逐漸減少，1893年中國銷英茶葉僅及印度的1/4、錫蘭的1/2，國茶不圖改進，商品缺乏競爭力，從此外銷走向衰落，1900年銷英僅6關擔(約合0.4噸)。

    俄國是在印度、錫蘭紅茶奪中國英銷市場之后，于1894年取代英國進而控制中國市場。安化紅茶在俄國極受歡迎，光緒年間從漢口出品銷量很大，1915年高達10684噸。十月革命后中蘇關系時斷時續(xù)，茶葉外銷則時減時增。1941年因太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海運中斷，茶葉外銷交通阻塞，1943年除安化加工紅茶3000箱(90噸)外，全省幾乎停止生產紅茶。

    黑茶在銷區(qū)有良好聲譽，一直經久不衰。道光(公元1820年)以前，每年銷量達7.2-8萬擔(4300~4700噸)，咸豐時(公元1851~1861年)產銷4萬擔(2400噸)。以后紅茶興盛時，黑茶相對減少，1915年產花卷1.2萬卷(每卷約37.25公斤，合375噸)，1932~1937年有所回升，年平均產黑茶7.3萬擔(3650噸)。但長期以來，縣內黑茶除一部分在產地制成花卷及散茶外，在都只能作為原料，運到陜西涇陽壓制成磚，以蘭州為集散地，銷往陜、青、寧、新等地。抗日戰(zhàn)爭期間，交通阻塞，西北市場磚茶奇缺，而安化黑茶大量積壓，1939年~1942年共積引包1500來引(每引票40大包，每包重67.5公斤，計75000擔，折合3750噸)，花卷20000擔(1000噸)，引茶原料12000多包(每包62.5公斤，計750噸)，共11萬擔(折合5500噸)。

    抗日戰(zhàn)爭勝利后，蔣介石又發(fā)動內戰(zhàn)，國民黨資本進一步壟斷茶葉貿易，以極低的官價收買茶葉，苛捐雜稅不一而足，買辦洋行互相勾結，加上貨幣貶值，茶農入不敷出，迫使挖掉茶蔸改種雜糧，小淹、邊江、江南坪、鴉雀坪、酉州、黃沙坪、東坪等處大批茶行倒閉歇業(yè)。1949年，僅產茶2370噸，茶區(qū)經濟衰退，百業(yè)凋零，茶農生活痛苦不堪。