當前位置： 安化黑茶因產自中國湖南安化縣而得名。是中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾一度絕產，以至于默默無名。2010年，湖南黑茶走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。安化黑茶再度走進茶人的視野，成為茶人的新寵。其特色的千兩茶，稀世珍品，堪稱一絕。
傳統(tǒng)的安化黑茶品種被概括為“三尖三磚一花卷”。
三尖又稱湘尖，包括天尖、貢尖、生尖。一般為篾簍散裝茶，三尖茶原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品。
天尖：一級原料為主，少量拼入二級提升茶。
貢尖：二級為主，少量拼入一級下降茶和三級提升茶。
生尖：黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。
三磚指的是“花磚、黑磚、茯磚”。
花磚：由花卷演變而來，由卷改磚形，磚面四周壓有花紋；
黑磚：采用三級毛茶為原料，經過揀梗，拼配，壓制，干燥而成．磚茶色澤黑褐，香氣純正，口感醇厚，微澀，回甘．它就相當于生茶，陳放時間越長，口感越好，且不失特色。
茯磚:是磚形緊壓黑茶，因其早期只在伏天加工，故叫“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓而被稱為“茯茶”。 茯磚以安化黑毛茶為原料，在安化獨特的氣候條件下經毛茶精制、汽蒸渥堆、灌模壓制、發(fā)花干燥等數(shù)十道工序加工而成。其中“發(fā)花”為關鍵工藝。茯磚中黃色的小點兒，不是霉點，而是“金花”。“金花”是一種“益生菌——冠突散囊菌”，有降三高的功效，有“黃金鉑金不如黑金”一說。金花顆粒的大小會隨著酵化而發(fā)生變化，茂盛的時候似“米蘭”，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點，但不影響其品質和功效。茯磚茶中的金花越多，其品質越好。茯磚的主要功效是“消食去膩、降脂減肥、降三高”。
一卷指的是花卷茶，因其重一千兩，即31.25kg（古秤16兩為1斤），又被稱為“千兩茶”，后又創(chuàng)制百兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產品，其加工方法基本一致。千兩茶是安化黑茶中獨具特色的一個茶品，茶品單件最重，被譽為“世界茶王”。千兩茶的工藝獨特神秘，功效神奇。千兩茶的特點是，一、外形粗獷大氣。千兩茶高1.65米，直徑20厘米，重70多斤，風格式樣天下唯一。二、包裝原始古樸。
千兩茶用竹黃、棕葉、粽葉、蓼葉、皮紙等天然材質包裝，包裝與產品同步生成，是天下唯一非后包裝產品。三、工藝傳統(tǒng)獨特。千兩茶系列產品歷經近80道傳統(tǒng)工藝，七七四十九天日曬夜露，吸日月之精華，納天地之靈氣，自然晾干而成；具有“解煙毒酒毒，護肝養(yǎng)胃”的功效。
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