黑茶存放有技巧 通風透氣是關鍵
作者: 發(fā)布時間:2016-04-21 00:00 信息來源: 安化電視臺 瀏覽數(shù):
近日,我臺接到東坪鎮(zhèn)城區(qū)程女士的爆料,自家存放的幾塊黑茶全部發(fā)霉了。 記者在程女士家中看到,她將黑茶全部放在客廳飄窗上,有的直接用禮品盒裝著,有的被拿出來暴曬在那里。其中兩塊生肖工藝茶餅擺件上長滿了綠色的霉。據(jù)程女士反映,這些黑茶都是朋友送的,價格并不便宜,但她不知道怎么存放,放在家里也沒處理。最近拿出來一看,居然都發(fā)霉了。 保持通風干燥是黑茶收藏存放黑茶最重要的條件,黑茶因屬深度發(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發(fā)白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶,則不能再飲用。
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