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    茶宴與茶會

    一、茶宴，也可稱茶會，是一種比較隆重的以茶禮賓的待客方式，也是親朋摯友之間常有的一種歡聚形式。

    二、現(xiàn)代社會中，以茶點招待賓客的茶話會，是民間茶宴、茶會在公共關系中的應用;清茶一杯，以茶敘舊，以茶聯(lián)誼。

    茶德與茶道

    一、茶德：是在飲茶活動中把傳統(tǒng)茶禮同社會生活中的傳統(tǒng)美德糅合起來而形成的一種觀念形態(tài)和精神境界。

    二、茶道：是將與飲茶有關的各種條件綜合運用提升而形成的合乎科學、衛(wèi)生、美感要求的技藝、方法、規(guī)則。茶人莊晚芳提出：中國茶德可以歸結(jié)為“廉、美、和、敬”四字守則。

    廉，即為“廉儉育德”;美，即為“美真康樂”;和，即為“和誠處世”;敬，即為“敬愛為人”。

    茶的合理選用

    一、不同的茶有不同的特性，每個人的體質(zhì)也各不相同。

    二、不同的時間、地點和環(huán)境條件，也都會影響人與茶之間的關系。

    附：根據(jù)氣候和季節(jié)選茶

    氣候寒冷潮濕地區(qū)，以熱飲紅茶或烏龍茶為好;因為暖性的紅茶和烏龍茶，加上熱飲，可宣肺解郁，溫暖身體。

    氣候炎熱干燥地區(qū)，以飲用綠茶為好，冷飲或加入薄荷，用于解暑并補充營養(yǎng)。

    夏日炎炎，宜飲綠茶或白茶，消暑解渴，十分舒暢。

    冬日寒冷，宜飲紅茶或烏龍茶，性溫味甘，生熱暖胃。

    春天轉(zhuǎn)暖但雨水多，宜飲花茶，可去寒邪，利于理郁。